많은 천연영양소를 함유해 영양밀도가 아주 높은 과일 ‘키위’ , 피로가 가득한 현대인들에게 아주 강력추천을 해줄만한 과일이다. 특히 수용성 섬유질과 불용성 섬유절을 모두 함유 하고 있고 규칙적인 배변과 장운동을 촉진하는데에 도움이 된다.
키위는 달콤하고 과즙이 가득해서 혈당지수가 높은 과일로 생각되기 마련이다. 하지만 이와 반대로 혈당 조절에 도움이 되는 대표적 저혈당 지수 과일이다. 그린키위와 골드키위의 혈당지수는 각각 39점,38점으로 저혈당 식품의 기준치인 55점보다 낮은 수치를 보여준다. 식전에 키위 한개를 섭취하면 탄수화물로 인한 혈당 상승 폭을 줄일 수 있어서 건강 관리에 도움이 된다. 실제로 당뇨병 고위험군인 성인이 매일 키위 두개를 섭취한 결과로 신진대사와 심혈관계질환의 위험성이 줄고 건강이 개선된 것으로 나타났다.
다이어트를 하는 사람에게도 달달한 간식으로 추천한다. 1개당 열랑은 약 57kcal로 부담없이 즐기기에 좋은 간식이다. 또한 식이섬유가 풍부해서 건강한 다이어트를 하기 원하는 사람에게도 좋다. 특히 수용석 식이섬유는 혈액에 녹아 지방과 콜레스테롤의 흡수를 억제하는데 키위 껍질 부위에 많기 때문에 껍질 부분까지 긁어먹는것을 추천한다.
뿐만 아니라 식사로 육류를 섭취했을 경우 후식으로는 키위를 먹는것을 추천한다. 그이유는 키위에는 단백질 소화를 돕는 성분인 천연 소화효소 ‘액티니딘’이 함유 되어 있어 속이 불편할때 속이 편해지는 효과를 주기 때문이다.
그렇다면 맛있고 좋은 키위를 고르는 방법은 무엇일까? 키위의 신맛을 즐기며 후숙해서 오래 먹고 싶다면 약간 단단한 키위를 고르는게 좋다. 반면 당장 달콤하고 부드러운 키위를 먹고싶다면 겉이 살짝 말랑한 것을 골라주면 된다. 키위의 적정 보관 온도는 0도로 냉장고에 넣어두면 더 익지않고 현 상태를 유지해준다. 단단한 키위를 빨리 후숙하고 싶다면 냉장고가 아닌 실온에 며칠 보관해두면된다.
