밤이 제철인 가을이 되자 엄청난 인기를 끌고 있다. 주로 자택에서 굽거나 삶거나 혹은 날것으로 먹지만 근래에는 다양한 디저트에도 활용되면서 인기를 끌고 있다. 달콤한 맛과 건강까지 좋아지는 밤의 효능에 대해 알아보려고 한다.
뼈건강까지 도움을 주는 밤은 100g당 28mg의 칼슘이 들어있어서 뼈의 밀도를 높이는데에 도움을 준다. 특히 성장기 어린이와 골다공증 위험이 큰 폐경기 여성에게 유익하다. 비타민 B1도 풍부해서 피로 해소와 스트레스 완화에 효과적이고 신경 기능을 유지하고 에너지를 생성해주는데 중요한 역할을 한다. 또한 밤의 알맹이는 카로티노이드가 많이 들어있다. 카로티노이드는 항산화 물질로 피부 노화를 방지하고 면역력을 높이는데 기여를 한다. 이 성분은 눈 건강까지 챙길 수 있는데 채소와 과일에 들어있는 색소로 우리몸에서는 비타민A로 전환이 된다.
밤은 오케가6와 3 지방산을 함유하고 있다. 이 필수 지방산은 체내 중성지방과 혈관에 달라붙은 콜레스테롤 수치를 낮춰서 심장 질환을 예방하는데 도움을 준다. 오메가6와 오메가3는 우리몸에서 스스로 만들 수 없어서 음식으로 섭취해야 한다. 또한 비타민C의 함량이 높은 것 또한 큰 장점이다.비타민C가 가장 많이 들어있는 식품 중 하나로 껍질이 두꺼워 구워먹어도 비타민C의 손실이 적다. 밤은 피로해소에 효과적이고 알코올 분해를 도와 숙취를 예방하는데에도 도움이 된다.
풍부한 영양소를 챙겨서 건강챙기기에 좋은 가을 밤 다양한 방법으로 섭취해서 건강에 도움이 되기를 바래본다.
